Dukan-dietten

Lavkarbodiett med en "Fransk vri". Dette er dietten som Kate Middleton (inspirert av hennes mor Carole, som er en stor fan av dietten) etter sigende benyttet for å gå ned de nødvendige kiloene før bryllupet med prins William.

Dietten som har fått navnet sitt etter opphavsmannen Pierre Dukan, har i mer enn 10 år vært blant de mest populære slankemetodene i Frankrike. Bøkene om dietten har de senere år blitt utgitt i 32 land år (2010 i Storbrittania og 2011 i USA), og har nærmest gått sin seiersgang verden rundt godt hjulpet av superkjendiser som Jennifer Lopez og Gisele Bundchen som skal ha gått på dietten for å gå ned i vekt etter barnefødsler.

Dukan dietten skiller seg fra andre lavkarbodietter, ved å ikke bare kutte ned radikalt på karbohydratene, men også inntaket av fett. Til gjengjeld skal du spise store mengder proteiner fra magert kjøtt, cottage cheese, fisk osv. i tillegg til enkelte grønnsaker og store mengder vann.

Dukan-dietten (Magert proteinrikt kjøtt og fisk er stikkord for Dukan-dietten | Foto: Dreamstime.com)

Omdiskutert
Dukan dietten er omdiskutert blant kostholds- og slankeeksperter. Enkelte hevder at det høye proteininntaket kan være skadelig for nyrene. Andre mener at dietten er for ekstrem, og vanskelig å gjennomføre for mennesker med "vanlige liv".

Dukan-Diettens 4 faser:

Fase 1: Angrepsfasen. Den mest ekstreme av de 4 fasene. Som navnet antyder skal du i denne fasen virkelig bråstarte dietten din. Alt etter hvor mange kilo du ønsker å gå ned, skal denne fasen vare fra 2 til 7 dager.

Marshall Brain, grunderen bak det Engelske nettstedet HowStuffWorks.com hevder han gikk ned 3 kilo på sin 5 dager lange angrepsfase.

I disse dagene skal gå en 20 minutters tur hver dag og omtrent bare spise proteiner, men til gjengjeld i så store mengder du bare orker. Magert kjøtt som f.eks. ytre- og indrefilet av okse, kyllingfilet og alle typer fisk. Fettfrie proteinrike meieriprodukter som f.eks. cottage cheese. Litt egg pr. dag. I tillegg skal du drikke minst 1,5 liter vann pr. dag (du har også lov til å drikke kaffe, te og brus med kunstig søtning). For å få i deg litt fiber skal du spise 1,5 ts havrekli pr. dag (blandes f.eks. med fettfattig yoghurt). Tilbered maten uten å bruke oljer, smør eller margarin (f.eks. ved å koke eller steke i ovn).

Fase 2: Cruisefasen. Målet med cruisefasen er å nå vekten du har satt deg som mål.

I denne fasen skal du variere mellom rene proteindager (som i angrepsfasen) og dager hvor du i tillegg til den proteinrike kosten kan spise så mye du vil fra 28 ulike typer grønnsaker (se hvilke lenger ned). I tillegg skal du øke inntaket av havrekli til 2 ts hver dag og den daglige gåturen til 30 minutter. Hvor lenge denne fasen skal vare, og hvordan du fordeler rene proteindager / protein og grønnsaker, kommer an på hvor mange kilo du ønsker å gå ned.

Nettstedet MyDukandiet.com skriver at en fornuftig målsetting kan være å sikte seg inn på ca. 0,9 kilo vektnedgang pr. uke under cruisefasen. Eksempel på fordeling av dager er 5 dager kun protein etterfulgt av 5 dager med protein + grønnsaker. Eller annenhver dag med protein / protein og grønnsaker.

"Lovlige grønnsaker" i cruisefasen er bl.a. (felles for alle er at de har et lavt karbohydratinnhold): Artisjokk, asparges, aspargesbønner, aubergine, agurk, brokkoli, blomkål, fenikkel, gresskar, løk, nepe, paprika, purreløk, reddik, rosenkål, kålrabi, salatblader, selleri, soyabønner, spinat, sopp, sikori, squash og tomater. Gulrot og rødbeter kan spises i moderate mengder (grunnet høyere karbohydratinnhold).

Fase 3: Konsolideringsfasen. Du har nå nådd vekten du har satt deg som mål. I denne fasen skal du ikke gå ned ytterligere i vekt, men kun opprettholde det du allerede har oppnådd. Har du forsøkt ulike slankekurer tidligere, vet du sikkert at det er fort gjort å få tilbake kiloene med det samme du har avsluttet kuren.

Hvor lenge skal denne fasen vare? En enkel tommelfingerregel er: For hvert halvkilo du har gått ned i vekt, skal du legge til 5 dager.

I denne fasen skal du ha 1 ren proteindag i uken. De andre dagene kan du legge til grønnsakene fra fase 2 samt: 1 frukt (unntatt bananer, kirsebær og tørket frukt) pr.dag, 2 brødskiver (helkorn) pr.dag , 40 gram ost pr.dag og 2 porsjoner med stivelsesprodukter på max 220 gram (f.eks. helkornspasta, ikke poteter og hvit ris) pr. uke. I tillegg kan kan du 1 gang pr. uke ha et utskeielsesmåltid! I dette måltidet kan du spise akkurat hva du vil, men kun 1 porsjon (du kan dog ha dessert). Når du er halvveis i kosolideringsfasen kan du øke til 2 utskeielsesmåltider pr. uke. Disse bør dog ikke være på to etterfølgende dager.

Du skal som i fase to fortsatt spise 2 ss havrekli pr. dag. Gå 25 minutter pr. dag.

Fase 4: Stabiliseringsfasen. Du er nå ferdig med de krevende fasene. Stabiliseringsfasen er ment å vare resten av livet. Du kan spise hva du vil, men dietten anbefaler likevel at du har fokus på et sunt kosthold med mye proteiner og grønnsaker. I tillegg skal du en dag i uka ha en ren proteindag. Gjør det til en vane å gå en tur på 20 minutter hver dag. Øk inntaket av havrekli til 3 ss pr. dag.

Kilder:
HowStuffWorks.com
MyDukanDiet.com
DailyMail.co.uk
Wikipedia.org